Fiołki-skrywają się w cieniu pod bujnymi koronami drzew, uwielbiamy ich kolor oraz zniewalający zapach...
Na początku maja pojawiły się na bardzo krótko, teraz pozostaje nam na nie czekać cały rok.
U nas dzisiaj w pełni fiołkowo. Fioletowe domowe lody z borówki amerykańskiej skąpane w niebiańsko pachnącym syropie z tegorocznych fiołków. Bardzo aromatyczny, przepyszny deser. Wyjątkowy smak w przepięknym głębokim odcieniu fioletu. Do tego pokruszone mocno seledynowe, słodkie pistacje. Uwielbiamy to połączenie kolorów. Zestaw idealny na letnie popołudnie.
Syrop fiołkowy można także kupić już gotowy,będzie równie pyszny
lody borówkowe / jagodowe
2 1/2 szkl. borówek /jagód
1 szkl. tłustego mleka
1 1/2 szkl. śmietanki 30 %
50 ml syropu fiołkowego
3/4 szkl. cukru
szczypta soli
W rondelku zagotuj borówki, cukier oraz sól ( do momentu, aż cukier się rozpuści)
wystudź
wymieszaj z mlekiem oraz śmietanką i syropem fiołkowym
zblenduj
przetrzyj przez sito
umieść w maszynie do lodów
syrop fiołkowy
2 szklanki kwiatów zalej wrzątkiem, umieść w słoiku
po kilku minutach przykryj ściereczką bawełnianą i odstaw na 48 godzin
Po tym czasie odcedź syrop i połącz go z cukrem ( na szklankę syropu 2 szkl cukru)
gotuj syrop z cukrem do momentu rozpuszczenia cukru
przelej ponownie do słoika, zakręć
Cudowne zdjęcia :)
OdpowiedzUsuńWow, genialnie! Wypróbuje ten przepis, a wygląda mega smakowicie:)) Poza tym uwielbiam fioletowy i wrzosowy to bardzo mnie przyciąga wizualnie, w dodatku jagody i pistacje - mniam! Natomiast syropu fiołkowego nigdy nie próbowałam,więc ciekawie musi smakować. Pozdrawiam cieplutko! Świetny masz blog :)
OdpowiedzUsuń