Pomidory/ Ricotta/ Majeranek/ Anchois

      Co najlepiej smakuje w lipcu? Oczywiście pomidory, rozgrzane do czerwoności słońcem, mocno soczyste. Cudowne do zjedzenia prosto z drzewka, pyszne tak po prostu z solą, świetne na kanapce z chrupiącego, jeszcze ciepłego chleba. Takie są pomidory, same w sobie tak idealne w smaku, że nie potrzebują żadnych wyszukanych połączeń. Takie także jest najpyszniejsze jedzenie, proste, krótkie w ilość składników. To właśnie teraz liczy się jakość, a nie ilość ;) Zaopatrzcie się dzisiaj w najpyszniejsze pomidory jakie Wam się uda. My lubimy malinówki i bawole serca. Ricotta jest w smaku tak delikatna, że słone fileciki anchois nadadzą wszystkiemu odpowiedniego balansu. Majeranek jest według nas stworzony do słodkich pomidorów. Dobrej jakości sól dopiero w tak prostych daniach pokaże swoją siłę. Kilka kropli ulubionej oliwy. Chcemy więcej i więcej... Pyszne!

2 porcje

Składniki:

• 4 pomidory
• 120 g serka ricotta
• 6 szt filecików anchois (opcjonalnie, ale polecamy )
• sól dobrej jakości np Maldon, Fleur de Sel
• pieprz świeżo mielony
• 2 gałązki świeżego majeranku 
• oliwa 

Pomidory pokrój na ćwiartki, podawaj z ricottą oraz filecikami anchois. Wszystko oprósz solą, świeżo zmielonym pieprzem, listkami majeranku oraz skrop oliwą.