Czereśnie/ Puszysty krem z wiśniówką

  

  Z rozżaleniem żegnamy truskawki :( Teraz jednak nadszedł czas czereśni, soczystych, mięsistych, które pękając w ustach rozpieszczają nasze kubki smakowe :) Nasza Babcia Marysia robiła zawsze kompot z czereśni lub knedle omaszczone obficie masłem z bułką tartą. My zwykle jadałyśmy je tak po prostu "sauté" Brakowało nam, jednak jakiegoś pysznego deseru z tymi pysznymi owocami. Stąd dzisiejszy pomysł,  bardzo aromatyczny, pyszny lipcowy deser.

Czereśnie/ Puszysty krem wiśniowy

Porcji 2

Składniki :

Krem  

• żółtka 4 szt
• cukier puder 30 g
• laska wanilii 1/2 szt lub pasta waniliowa 1 łyżeczka
• nalewka wiśniowa/ amaretto 1 łyżka
• śmietana 30 % 100 ml( najlepiej ubija się dobrze schłodzona, nawet 12 godz)

1. Żółtka ubijaj z cukrem, do momentu aż nabiorą jasnego, kremowego koloru. Pod koniec dodaj wanilię oraz alkohol, ubijaj chwilę. 
2. Ubij śmietanę na sztywno. 
3. Połącz ręcznie z ubitymi żółtkami

Pozostałe

• czereśnie wydrylowane ( tzn. bez pestek) 20 szt
• nalewka wiśniowa/ amaretto 4 łyżki
• cukier trzcinowy 2 łyżki

6 czereśni zamocz w alkoholu, a następnie obtocz je w cukrze. To będzie dekoracja. Pozostałe, wydrylowane czereśnie ułóż na dnie pucharka/ naczynia, następnie zalej kremem. Na koniec ułóż na deserze "oszronione" w cukrze czereśnie.