VitkAc Concept 13

Jak smakuje Warszawa? Bardzo dużo smaków, wiele nowych pomysłów, ale i kilka miejsc do których już raczej nie wrócimy...

Na pewno godny polecenia jest Concept 13. Pierwszy raz w Concept 13 w VitkAc'u jadłyśmy w ubiegłym roku. Wspomnienia zachęciły nas do ponownego odwiedzenia. Restauracja znajduje się na ostatnim piętrze budynku. Wnętrze jest typowe i konsekwentne dla architektury wszystkich restauracji rodziny Likusów. Współcześnie, elegancko, jasno z jak zawsze oryginalnymi lampami. Świetnie zaopatrzone delikatesy, które robią naprawdę duże wrażenie.

Byłyśmy na lunchu, 50 zł za pięć pysznych dań, podanych na pięknej porcelanie. Profesjonalny, bardzo uprzejmy serwis, z pełną wiedzą dotyczącą podawanych dań. Na początek langustynka, taka malutka na jeden kęs, wyostrzająca oczekiwanie na kolejne danie, którym był krem z cukinii z grasicą. Następnie makaron z domowym pesto, idealnie ugotowany, danie proste, "nie przegadane" tak jak być powinno. Kolejna była ryba ( przepraszamy, ale nie pamiętamy jaka :) )z kremowym risotto, uperfumowanym delikatnie cytryną oraz fenkuł. Na deser lód czekoladowy w piance kokosowej z bezikami. Zdecydowanie przebił go inny deser -kula z kawy zbożowej z czekoladowym wnętrzem, na pralinie z lnu. Pyszne połączenie smaków i faktur. Musimy napisać także o znakomitej herbacie zielonej, najpyszniejszej jaką piłyśmy Kusmi Tea. Szefem jest Darek Barański, jesteśmy wiernymi entuzjastkami Jego kuchni, tworzonych smaków, doceniamy pracę oraz precyzję, którą widać w każdym daniu. Rzetelnie podane, dobrej jakości składniki oraz talent -to jest  właśnie kuchnia, która musi doczekać się wymarzonej pierwszej  polskiej gwiazdki.  

zdjęcie źródło www.lamode-info