Domówka

Domówki- lubicie ? My bardzo. Świetna atmosfera, ciekawi  ludzie, miliony niekończących się tematów do rozmów, dużo śmiechu, dobra muzyka, a przy tym możliwość negocjacji z Dj :). Dodatkowo może być również pysznie, odpada zatem konieczność wychodzenia w mrozie, do okienka Pizzy Hut. To właśnie na taką domówkę upiekłyśmy pizze, której przepis podajemy. Zdjęć mało, bo i czasu nie było za wiele. Pizza była z sosem pomidorowym, cieniutkimi plasterkami boczku, startym serem żółtym.
Ok. 2 minuty przed końcem pieczenia dodałyśmy 2 kulki poszarpanej mozzarellii oraz pomidorki koktajlowe. Po upieczeniu pokrojone avocado i rukola. Miało być skropione jeszcze oliwą, ale ktoś inny dorwał się do oliwy przed nami ;) Mamy nadzieję, że mimo wszystko pizza smakowała. Poza tym były pyszne drinki na bazie świeżo wyciskanych pomarańczy i gruszek, zapiekane pakuneczki z ciasta francuskiego z kiełbaskami, w wykonaniu Asi, pyszne tortille Izy, a wszystko doprawione świetną atmosferą  Jak tu iść do klubu, jeśli może być tak przyjemnie na domóweczce ;)

Ciasto na pizze

• 3 i ½ szkl mąki najlepiej z wysokim glutenem np. typ 800 lub luksusowej
• 1 i ¾ łyżeczki drożdży suszonych
• 1 i ¼ łyżeczki cukru
• 1 i ¼ szkl ciepłej wody
• 1 i ¾ łyżeczki drobnej soli
• 2 łyżki oliwy

• Na stolnice przesiej mąkę wraz z solą, w kopczyku mąki zrób wgłębienie.
• W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, cukier, oliwę i pozostaw na ok.10 minut.
• Teraz drożdże wlej do zagłębienia w mące i widelcem zagarniaj z zewnątrz do środka kopczyka, tak aby dokładnie wymieszać ciasto.
• Wyrabiaj ciasto oprószonymi mąką rękoma, gdy będzie już elastyczne, ugnieć je w kulkę, włóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.Ciasto powinno podwoić swoją wielkość.
• Po tym czasie wyłóż ciasto na oprószoną mąką stolnice, wyrabiaj je ponownie ok. 3 minuty.
• Podziel na cztery części i rozwałkuj na krążek grubości ok 1 cm, lub wyłóż prostokątną blaszkę.
• Pozostaw ciasto pod przykryciem ponownie w ciepłym miejscu na ok.30 min.

Na cieście rozsmaruj sos pomidorowy, wyłóż ulubione składniki. Piecz w  nagrzanym piekarniku 250 C ok. 8-10 min. Spód powinien być sztywny a boki przyrumienione.

Uwagi

Pamiętaj, że drożdże lubią ciepłe dłonie oraz ciszę i spokój ;)

Nie lubią za to przeciągów ani zimna. Wybierz zatem dla ciasta idealne, cieplutkie miejsce, wtedy na pewno pięknie wyrośnie.